初めての味噌作り

こんばんは！
いつもブログに訪問頂きありがとうございます(=ﾟωﾟ)ﾉ


今日はアグロプエルタさん主催の
味噌作り体験に行ってきました。

私、初めての味噌作り体験です。

前日から仕込んでくれていた、柔らかい大豆をペーストにしました。

クルクル、楽しいねー(＾ω＾)
ペースト大豆うまいしー！

続いて豆こうじもペーストに。
こちらは硬かったー。


ペーストにした大豆、豆こうじ、塩、米麹を混ぜ混ぜー‼︎‼︎

この状態でも味見したけど美味しかった。

味噌団子を作り容器に投げ入れる（笑）←空気を抜くために思い切り投げ入れるらしい。

我が家は梅酒のビンの為、なかなか投げ入れるのには技術がいりました…

最後に少し残しておいた塩を表面にまき、ラップをして完成。


透明瓶だと、過程がよく分かるから楽しみ。
息子の夏休みの自由研究にしようかな（笑）


今回は5キロ分をつけました。
子ども達も良い経験が出来ました。


食べられるのは1年後…
美味しいお味噌になぁれ〜。

主催者さん、お疲れ様でした( ^ ^ )/■