塩豚チャーシュー

今日の夕飯は9日前の塩豚を圧力鍋で調理した塩豚チャーシュー。
子供達が食べられるようにゴマだれで。



私は辛いのが大好きなので一味をかけたり、和からしを付けたりして日本酒で頂きました。

塩豚ってすごいねー。
9日前から冷蔵庫にあったんだよー。
普通なら腐ってるよー（笑）
塩漬けして8日目に調理し9日目にたべてます。

4日目まで、毎日ドリップを拭き取りラップを巻き直してたけどだんだん面倒になり最後の方はやってなかった(>_<)
一応、ドリップが出てないかは確認してましたが。
塩漬けして2週間位は持つみたいですね。

フムフム…


てか、塩豚ブーム終わってる？
今回はコストコで豚のかたまりを買ったので作ってみました。

塩豚チャーシューの残り汁はカップラーメンや卵スープに活用しました( ›◡ु‹ )

味にうるさい主人の感想が早く聞きたい～。