2020年02月10日

初めてのテンペ

テンペって知ってます?

納豆みたいな大豆の発酵食品です。

ネットで見つけて
偶然アミカで見つけたので買いました。



今日は揚げ焼きにして
塩胡椒と、醤油とミリンで味付けの2種類を作りました。

大人は食べられるけど子供は微妙そうでした。

大豆にテンペ菌をまぶして作るらしいけど
納豆みたいな味です。
私は好きです。

テンペメーカーを買おうかと思います。


発酵食品は本当に奥が深いですね。


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