2020年12月17日
発酵あんこ
発酵食品大好きな私。
炊飯器は我が家にないけど
ヨーグルトメーカーはキッチンに鎮座しております。
この時期食べたくなるあんこ、
でも、砂糖の固まりなんだよなぁ…と思っていたら
砂糖の代わりに麹を使う、発酵あんこなるものを発見しました。
玄米麹があったのでそれで作ってみました。
クセのある味ですが、甘いあんこになりました。
どうせ私しか食べないので小分けして冷凍。
これは、罪悪感無しです!
炊飯器は我が家にないけど
ヨーグルトメーカーはキッチンに鎮座しております。
この時期食べたくなるあんこ、
でも、砂糖の固まりなんだよなぁ…と思っていたら
砂糖の代わりに麹を使う、発酵あんこなるものを発見しました。
玄米麹があったのでそれで作ってみました。
クセのある味ですが、甘いあんこになりました。
どうせ私しか食べないので小分けして冷凍。
これは、罪悪感無しです!
Posted by こちみ at 16:26│Comments(0)
│生活